En el corazón del barrio de Salamanca, en Madrid, se encuentra Shaka Poke Bar, el restaurante de dos emprendedores venezolanos que desde hace más de dos años ofrece a sus clientes una experiencia diferente, saludable y deliciosa.
César Rodríguez y Carlos Martín son especialistas en uno de los platos más afamados y novedosos del momento, que ha revolucionado el concepto de comida fresca y saludable. Sus Poke Bowls, de inspiración hawaiana, son una auténtica delicia; con una presentación hermosa y bien cuidada, en la que se enmarca materia prima de la más alta calidad y porciones ambiciosas y contundentes.
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Shaka Poke Bar ofrece distintas propuestas de pokes y la opción de hacerlos al gusto. Las bases pueden ser arroz de sushi o quinoa, con distintos tipos de proteínas tanto crudas como cocidas (atún rojo, ceviche, gambas, pulpo, salmón, tofu o, incluso, pollo teriyaki o pulled pork), complementos como aguacate, edamame, maíz, tomate cherry, wakame, entre otros; y frutas como mango o piña.
Para desarrollar este concepto, Cesar y Carlos unieron el ambiente “relajado” de la naturaleza con la decoración moderna y vanguardista de un pub. Shaka poke Bar está abierto de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. Los sábados, hasta las 24.00 en Calle Hermosilla 91, local 3, Madrid. También se puede pedir a domicilio a través de Just Eat y Deliveroo, así como llamar al número 910.275.239 para take away.
Por: María José Flores
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