«Pa’ que el maracucho»: Quesos venezolanos en Madrid

En el mercado de Maravillas está «Pa’ que el maracucho», un establecimiento que en pocos meses se ha ganado el cariño de los venezolanos en Madrid; quienes acuden al encuentro con su propietario, Ángel Morán, para conseguir una amplia variedad de quesos típicos de nuestra Venezuela.

La historia de superación de Ángel es inspiradora para muchos venezolanos que arriban a Madrid sin importantes sumas de dinero para hacer grandes inversiones. «Llegamos como todo el mundo. Cuando comenzamos a quedarnos sin ahorros, entramos a un programa de la Cruz Roja y allí conocimos gente maravillosa que nos dio la oportunidad de capacitarnos en hostelería», cuenta con evidente agradecimiento. «Recientemente vinieron al negocio para ver cómo nos iba y se alegraron mucho por nosotros».

Después de trabajar en otro establecimiento del mercado, abrió las puertas de su negocio propio en abril de 2019. De forma anecdótica cuenta que su esposa Diana Diaz y él hicieron todo «en 20 días, desde diseños y compras, hasta contactos con proveedores».

Desde entonces ofrece una amplia variedad de manjares zulianos como quesos semi duro maracucho, tipo palmita, de mano, “crineja”, guayanés, tipo paisa; además de suero y nata. Por supuesto no pueden faltar los imprescindibles tequeños y deditos de maíz y plátano (congelados). También tiene víveres y, un antojo de muchos venezolanos: leche Nido en polvo.

Ángel tiene planes de expansión a mediano plazo y, en los meses de diciembre, ingredientes para hallacas y pan de jamón.

Coordenadas

• Emprendedor: Ángel Morán “el maracucho”
• Establecimiento: Pa’ que el maracucho
• Ubicación: Mercado de Maravillas (último pasillo a la izquierda)
• Horario: De lunes a viernes: de 9am a 2pm y de 5pm a 8pm. Sábados: De 9:00 am a 2:00pm
• Instagram: @paqueelmaracucho